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가지가 특히 기름이랑 잘 맞는게
육질이 스펀지 같아서 머금고 있는 수분이 날라가면서 폭신한 식감으로 됨
솔직히 이게 있는데도 가지가 다 맛없다는 인식인건
급식말고는 집에서 가지를 안접해 봤기 때문이라고 생각함
전 종류는 제사나 잔치 아니면 요즘 가정에선 접하기 쉽지 않으니까.
사실 가격 큰 차이 없는 다른 육류 튀김 선호도가 더 높긴 함 ㅋㅋㅋ
우리나라가 이상하게 가지요리를 못해
가지무침만 먹고 싫어하다가 튀김 먹고 오잉? 함 ㅋㅋㅋ
막 튀긴거 먹다가 입천장 다 데임 ㅋㅋㅋ
진짜 가지는 기름으로 요리해야 맛이 확 살아나.. 가지나물은 뭔가 손이 잘 안가긴 해..